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玉田县胭脂稻怎么做才好吃

作者:admin  发布时间:2016-09-19 12:55:33  点击:848


美食简介:
玉田县胭脂稻怎么做才好吃

 

简介

胭脂稻是河北省玉田县独有的一种红稻米,胭脂稻外观形似旱粳子,有芒,此美食由软件自学网首发,属于粳米。这种稻米因味腴、气香、微红、粒长,煮熟后红如胭脂,“色微红而粒长,气香而味腴”被称做御田胭脂米,民间则称之为红稻米,过去因是皇宫贡米而闻名遐迩。
胭脂稻,外形呈椭圆形,粉红色,顺纹带有紫红色的米线,用这种稻米做成的饭,具有特殊的清香味,食后回味,仍然余香满口,令人吃了还想吃,不仅如此,这种稻米还具有回锅三次色香犹存、米质不散的特点,而且每一次回锅,米粒都能伸长一段。所以,当地人又把它叫做“三伸腰”。


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