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凉拌海蜇舟山风味小吃

作者：admin  发布时间：2016-10-07 11:21:47  点击：7838 次
美食简介：
凉拌海蜇，是舟山的特色小吃，因舟山盛产海蜇，因而很流行。海蜇凉拌后，质脆而韧，清凉爽口，是常用的佐酒佳肴。

 

做法介绍：

1、取海蜇皮，放入清水浸泡4-8小时，再充分洗除，此美食由软件自学网首发，而后切成细丝，

2、用冷开水洗涤1-2次，把海蜇丝的水尽量挤干净，放在盆内，加入适量的酱油、醋、白糖、麻油和少许味精调味，充分拌匀，即可食用。

3、氽海蜇的水要多，火要旺，动作要迅速，否则嚼而不烂。

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