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风味小吃

    九江桂花酥糖怎么做的

    九江桂花酥糖怎么做的

        简介 九江桂花酥糖,是九江的传统名产。它选用富强粉,白麻仁,白砂糖,饴糖及糖桂花为原料,精制而成。其色乳白,质地细嫩,具有骨脆、麻香、油润、甜爽、香醇[阅读全文]

    发布日期: 2016-11-22 | [H:764]
    九江茶饼 又名浔阳楼茶饼

    九江茶饼 又名浔阳楼茶饼

         简介 九江茶饼,又名浔阳楼茶饼,是江西省九江地区汉族名小吃,起源于沿江,繁荣于明清时期,九江市、以及星子县皆盛产;昌盛于现代,2002年6月9日朱总理[阅读全文]

    发布日期: 2016-11-22 | [H:799]
    庐山石鱼炒蛋 石鱼鸡蛋饼怎么做

    庐山石鱼炒蛋 石鱼鸡蛋饼怎么做

        简介 石鱼炒蛋,是庐山地区的特色菜肴,以庐山特山的石鱼为主料制成,营养丰富,色泽鲜黄,味鲜嫩,柔润爽口。将石鱼用温水加黄酒浸泡沥干水分,加打散的鸡蛋拌[阅读全文]

    发布日期: 2016-11-22 | [H:673]
    南峰豆参 豆参老式的做法

    南峰豆参 豆参老式的做法

        简介 南峰豆参,是九江都昌县的传统名产,它用大豆制成,长约三寸,色泽金黄,体形溜圆,清香可口,富含营养,可谓食中一珍。 南峰豆参保持了大豆中的蛋白质[阅读全文]

    发布日期: 2016-11-22 | [H:721]
    九江小笼汤包 小笼汤包的做法

    九江小笼汤包 小笼汤包的做法

        简介 小笼汤包各地都有,可九江的汤包却有自己的风味特色。它油而不腻,柔软可口,带汤的肉馅分外鲜香。九江汤包历史比较悠久,是比较普遍的大众食品。每天过早[阅读全文]

    发布日期: 2016-11-22 | [H:862]
    小乔炖白鸭的做法 小乔炖白鸭介绍

    小乔炖白鸭的做法 小乔炖白鸭介绍

        简介 小乔炖白鸭,是江西的传统名菜,历史悠久。据传,始于三国时期。东吴都督周瑜率军驻扎柴桑,其妻小乔曾用冬虫夏草、泽兰,同白鸭炖制滋补菜肴,供周瑜食用[阅读全文]

    发布日期: 2016-11-22 | [H:678]
    九江白浇鳙鱼头 鳙鱼头的做法

    九江白浇鳙鱼头 鳙鱼头的做法

        简介 白浇鳙鱼头,是江西九江传统名肴,属于赣菜,九江揽长江,傍鄱阳湖,水域丰富,水质好,所产花鲢,鱼头大的几十斤,在江西不可多得,富含蛋白质及钙磷等矿[阅读全文]

    发布日期: 2016-11-22 | [H:656]
    都昌米饺 米饺的做法

    都昌米饺 米饺的做法

        简介 都昌米饺,俗称包心粑,以大米为原料做成皮,五花肉做成馅的饺子。作为地道的都昌人应该对它不会陌生,逢年过节,家家户户都会做米饺。 做法 第一步[阅读全文]

    发布日期: 2016-11-22 | [H:696]
    九江桂花茶饼的做法

    九江桂花茶饼的做法

        简介 桂花茶饼,是江西九江传统名点,为江西四大糕点之一,它选用当地茶油、本地麦面、坡地黑芝麻、百年桂花为主要原料制成,茶饼呈金黄色,皮薄如纸,具有&l[阅读全文]

    发布日期: 2016-11-22 | [H:547]
    万安鱼头的做法

    万安鱼头的做法

        简介 万安鱼头,是万安县传统名菜,主要原料是万安水库活鱼头和赣泉啤酒。千里赣江—万安水库的鳙鱼取下的鱼头,为万安特产之一。该鱼具有独特的透明胖[阅读全文]

    发布日期: 2016-11-04 | [H:660]
    吉安薄酥饼做法和配方

    吉安薄酥饼做法和配方

        简介 吉安薄酥饼,是吉安市的传统名特产,薄酥饼始于元代末年,相传每逢农历八月十五日,庐陵的糕点师们聚会“弥公祠”祭祀庐陵糕点鼻祖&[阅读全文]

    发布日期: 2016-11-04 | [H:698]
    吉州小吃 铜鼓包圆

    吉州小吃 铜鼓包圆

        简介 铜鼓包圆,是江西铜鼓客家人特有的食品,也是招待贵宾的佳肴。做法与饺子相似,但馅心很讲究,由精致瘦肉、冬笋、香菇、鸡肉、莲子及各种调味品组成。外皮是由[阅读全文]

    发布日期: 2016-11-04 | [H:557]
    万安小吃 窑头豆腐的做法

    万安小吃 窑头豆腐的做法

        简介 窑头豆腐,是万安县与万安鱼头齐名的传统名菜,在赣江流域就流传着关于万安饮食文化的名谚:“窑头豆腐百嘉酒”,凡是吃过窑头豆腐的[阅读全文]

    发布日期: 2016-11-04 | [H:844]
    安福火腿风味小吃

    安福火腿风味小吃

        简介 安福火腿,产自江西省吉安市安福县,为中国三大火腿之一,其形如柳叶,脚蹄短小,腿身饱满,皮薄肉嫩,精多肥少,色红味香,经久不变质。只要保管得当,存放二[阅读全文]

    发布日期: 2016-11-04 | [H:508]
    吉安小吃 艾米果的做法

    吉安小吃 艾米果的做法

        简介 艾米果,是江西赣南一种常见的汉族小吃,此点表皮光滑,色泽翠绿,清香扑鼻,甘中带苦,质柔有韧性,食而不腻。特别在清明时节,田野里长满野艾叶时,大人牵着[阅读全文]

    发布日期: 2016-11-04 | [H:871]
    吉水小吃 解缙豆花的做法

    吉水小吃 解缙豆花的做法

        简介 解缙豆花,是吉水县的特色小吃,以鲜、柔、白、细而著称,因解缙而得名。 历史文化 相传,有一次解缙吩咐御厨,以磨完豆腐剩下的豆渣为原料,按照吉[阅读全文]

    发布日期: 2016-11-04 | [H:492]
    永新血鸭的做法

    永新血鸭的做法

        简介 永新血鸭是江西永新县的一道汉族特色菜肴,与永新狗肉、酱萝卜炖老鸭等一样,非常受永新人的喜爱。   主料:水鸭(2-3个月的嫩鸭最好[阅读全文]

    发布日期: 2016-11-04 | [H:844]
    吉安风味小炒鱼的做法

    吉安风味小炒鱼的做法

        简介 小炒鱼,是赣南客家菜肴之代表。肉香味美,色泽诱人,滋补强壮,安神,令人垂涎的现代家常菜,此菜色泽金黄,质感外酥里嫩,略带醋香,别具一格。 历史[阅读全文]

    发布日期: 2016-11-04 | [H:381]
    台州小吃 麦饼的做法

    台州小吃 麦饼的做法

        简介: 麦饼是浙江省汉族传统名点之一,目前以浙江台州,温州,金华的麦饼最知名。麦饼有甜有咸,甜的以糖和芝麻为馅,咸的内放虾皮、葱花、肉丁、香干,或掺以[阅读全文]

    发布日期: 2016-10-07 | [H:1532]
    东沙香干的舟山小吃

    东沙香干的舟山小吃

        东沙香干是浙江省岱山县东沙镇传统的汉族名吃。质地坚韧,色泽光亮,香气浓郁,风味独特。东沙因濒临岱衢洋,且市集兴旺,罢市晚,又有夜市买卖,形成了具有海岛特[阅读全文]

    发布日期: 2016-10-07 | [H:595]
    凉拌海蜇舟山风味小吃

    凉拌海蜇舟山风味小吃

        做法介绍: 1、取海蜇皮,放入清水浸泡4-8小时,再充分洗除,而后切成细丝, 2、用冷开水洗涤1-2次,把海蜇丝的水尽量挤干净,放在盆内,加入适量的[阅读全文]

    发布日期: 2016-10-07 | [H:565]
    三鲍鳓鲞 舟山小吃

    三鲍鳓鲞 舟山小吃

        简介 三鲍鳓鲞,是舟山的传统美食。鳓鱼经腌制后,称“咸鳓鱼”。凡经三次反复盐腌,称“三抱咸鳓鱼”,久贮[阅读全文]

    发布日期: 2016-10-07 | [H:595]
    舟山小吃南乳五花肉的做法

    舟山小吃南乳五花肉的做法

        简介:南乳肉是一道浙江地区汉族传统名菜,属于浙江菜系,色泽鲜艳,乳香糯米,蔬菜碧绿,乳肉红润,别具特色。 原料:猪五花肉400克。净芥兰100克,料头[阅读全文]

    发布日期: 2016-10-07 | [H:625]
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