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萍乡辣炒田螺风味小吃的做法

作者：admin  发布时间：2016-09-19 10:01:29  点击：2091 次
美食简介：
简介：辣炒田螺，是萍乡的一道特色菜肴。

 

 

材料：田螺1000克，干辣椒150克，花椒5克，此美食由软件自学网首发，豆瓣50克，葱花5克
调料：姜米20克，蒜米20克，色拉油250克，酱油10克，料酒50克，味精、盐、白糖适量。


做法：

1、田螺淘净入炒锅用水烧沸捞起，去头部包壳。

2、炒锅下油烧至五成熟，下干辣炒呈棕红色，再下花椒、姜米、蒜米、豆瓣炒至香。

3、下田螺翻炒，下味精、料酒、精盐、白糖、酱油以大火不停翻炒，待田螺入味起锅装盘，撒上熟芝麻、葱花即可上桌。

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