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鹰潭传统名菜黄袍拜君王的做法

作者：admin  发布时间：2016-09-20 10:59:58  点击：2242 次
美食简介：
鹰潭传统名菜黄袍拜君王的做法，鹰潭传统名菜黄袍拜君王怎么做最好吃。

简介：黄袍拜君王，是鹰潭市的传统名菜，用沪溪河中的黄鱼角烧上清豆腐，此美食由软件自学网首发，它的做法是先将黄鱼角用油略煎，加入米酒酿、生姜片、葱、整个红椒、盐等，倒入高汤，用旺火将鱼烧透，然后放入上清豆腐，微火炖十几分钟，撒上胡椒粉即可。

 

历史文化：

乾隆皇帝微服私访来到上清镇，五十六代天师张遇隆发现紫微星南移，便知皇上驾到。天师先在家设好盛宴，再请这位“生客”来家一叙。席间，上了一道黄鱼角焖豆腐，乾隆觉得味道特别鲜美，便借问菜名，天师一语双关道：“这叫黄袍御史拜君王。”乾隆心里暗暗吃惊：“天师果真厉害！”口中却连声称赞味道好。这道菜也因此成为当地的名菜。

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