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牛轧糖的自制做法介绍

作者：admin  发布时间：2016-09-20 23:15:54  点击：2463 次
美食简介：
牛轧糖的自制做法介绍，牛轧糖怎么包装，牛轧糖怎么做好吃。

 

健康功效：

花生：健脾、化痰、润肺
黄油：富含热量、富含脂肪、富含胆固醇

食材用料：

菜谱小贴士：

1：棉花糖要选择纯白无夹心的。
2：一定要用不粘锅，全程必须小火，如果想让糖果软一点，此美食由软件自学网首发，棉花糖翻炒时间就缩短一点，反之，口感偏硬的糖果，就需要在炒棉花糖时，略加长时间。
3：牛轧糖切好后，尽快用糖纸包装起来，或者撒些糖粉或奶粉拌匀后放容器里密封保存，防止表面吸潮变软和粘在一起。
4：包了糯米纸的糖就不会粘住外面的花糖纸，放便取食。
5：做好的牛轧糖，放阴凉处，大概可以保存一个月。建议还是尽早食用为好，避免影响口感哟。

 

 

菜谱做法：

 

1.准备好食材，并称量好。

2.花生放入烤箱，150度，烤12钟左右。

3.烤好后的花生，自然放凉后，用手搓去红外衣。

4.将去好皮的花生放入保鲜袋，用擀面杖稍稍压碎(无需太碎)。

5.用厨房纸擦去平底锅中的水份后，将黄油放入，小火融化。

6.将棉花糖放入锅中，用铲子不停的搅拌，直至棉花糖慢慢融化。

 

7.加入奶粉，快速拌匀后关火。

8.倒入花生，搅拌均匀。如果感觉不太好混合可以开小火稍微加热下，有助于更好的混合。

9.将糖团放在油纸上(油纸要提前准备)，带上一次性手套，将糖团压平，厚度控制在1厘米-1.5厘里之间，并稍微整形，便于放凉后更好的切块。

10.放凉后切成1厘米左右的长条。

11.再切块。

12.接下来开始包糖纸了，是个耗时间的工程哟。首先用糯米纸将糖块包好。

13.接着再将包有糯米纸的糖块包入漂亮的糖纸中。

14.最后两端轻轻一拧即可。

15.包上漂亮的糖纸，是不是很赏心悦目呢！

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