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景德镇小吃高岭土煨肉的做法介绍

作者：admin  发布时间：2016-09-23 10:15:53  点击：1805 次
美食简介：
高岭土煨肉的做法介绍，高岭土煨肉怎么做好吃。

 

简介

高岭土煨肉，是景德镇的名菜，也是有名的赣菜。“高龄土煨肉”源自该处矿工用高龄瓷土泥和荷叶包裹土猪肉，此美食由软件自学网首发，用炭火煨烤而成，因其香味悠浓，味道鲜美，流传至今。
高岭位于景德镇市东北40公里处，宋元以来，因出产陶瓷原料瓷土而闻名天下。故国际上将陶瓷原料瓷土皆命为“高岭土”。数百年来，大规模瓷土开采，留下大量的历史文化遗存和人文古迹，是国际陶瓷文化圣地。

 

景德镇小吃高岭土煨肉的做法介绍_软件自学网  

原料：农家土猪肉750克，浮瑶仙芝茶叶、高岭瓷泥土、荷叶、猪网油适量。
制作方法：
1、将土猪肉洗净，用盐，茶叶，味精，料酒腌制入味，备用。
2、将腌制好的土猪肉用荷叶，猪网油包好，外面再包上高岭岩泥土。
3、将包制好的土猪肉放入窑边，在窑火煨烤3—4小时至熟，剥去泥土即可食用。

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