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锅塌豆腐的做法介绍

作者：admin  发布时间：2016-09-18 12:03:01  点击：2112 次
美食简介：
锅塌豆腐的做法介绍，怎么做锅塌豆腐才好吃，

 

健康功效：

豆腐：清热泻火、益气、解毒
鸡蛋：润燥、增强免疫力、护眼明目
姜：降逆止呕、化痰止咳、散寒解表

食材用料：

 

菜谱做法：

 

1.将豆腐顶刀切成约1厘米厚的片，放入盘中备用。鸡蛋打入碗中，搅拌均匀。

2.葱、姜、蒜、香菜切沫备用。

3.倒入15克油大火烧至五六成。

4.把切好的豆腐片沾满均匀的淀粉，此美食由软件自学网首发，之后粘上蛋液下入锅中，减至两面金黄，倒入漏勺备用。

5.锅中留少许油，烧热后加入葱姜蒜爆香。

6.放入料酒，加入清水250克左右，然后放入盐、味精、鸡汁、白糖、胡椒粉。

7.放入豆腐片大火烧制，转中火烧2分钟。之后大火收汁，淋入香油。

8.盛出装盘，撒上香菜。这道美味的锅塌豆腐就做好了。

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