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焖牛腩的做法大全讲解

作者：admin  发布时间：2016-09-21 18:20:44  点击：1987 次
美食简介：
焖牛腩的做法，焖牛腩怎么做好吃。焖牛腩怎么煮好吃。

 

 

健康功效：

姜：降逆止呕、化痰止咳、散寒解表。
花生油：辅助降血脂、改善血液循环、健脑益智。
花椒：温中、止泻、止痛。

菜谱小贴士：牛腩一定要慢火细煮，水份少一半时才加盐调味，那样煮出来的肉不硬不柴。香料包里的香料，此美食由软件自学网首发，可以自己配，也可以叫汤料店的老板帮忙配好。花生油可以用其他食用油代替。

 

食材用料：

 

菜谱做法：

 

1.牛腩买回来，用清水浸泡15分钟清理干净。

2.锅里放水和适量的花椒烧开，把牛腩切成麻将大小的方块放入锅里煮出血水，滴入适量的酒。

3.倒出用冷水反复冲洗干净，沥干水份备用。

4.姜切大片，香料包:草果、八角、小茴、桂皮和花椒。

5.姜片放锅里炒干水份，倒入适量的花生油。

6.倒入牛腩大火翻炒，炒干水份。

7.然后滴入几滴酒，加入少量的豉油炒香。

8.加入600毫升的开水，把香料全部放入。盖上锅盖大火煮开然后转小火焖煮50分钟。

9.水份煮干一半，加入适量的盐，蚝油调味，继续加盖慢火煮30分钟即可。

10.用碟盛出，撒上葱花。

11.成品效果图。

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