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南昌小吃三杯甲鱼的做法介绍

作者：admin  发布时间：2016-09-22 21:47:28  点击：2793 次
美食简介：
南昌小吃三杯甲鱼的做法介绍，南昌小吃三杯甲鱼怎么做好吃。

简介：三杯甲鱼是江西省汉族小吃，以脚鱼，猪油等原料制成，此美食由软件自学网首发，其味香浓醇，原汁原味。

 

做法

1、先将甲鱼斩去头，放入沸水锅内烫片刻捞出，用清水刮净白膜和粘液，用刀沿鱼背壳四周剖开，取出内脏洗净，剁成2.5厘米见方的块。

2、然后将脚鱼盛入砂钵内，放入猪油、酱油、甜酒娘、葱结、姜块，加盖用旺火烧沸后，移置小火上，焖至酥烂，然后上旺火收稠卤汗取出葱结、姜块，放入味精，撒上椒粉，淋上麻油装盘即成。

特点：味香浓醇，原汁原味。

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