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宜春中药当归炖羊肉的做法

作者：admin  发布时间：2016-09-20 11:52:53  点击：2376 次
美食简介：
宜春中药当归炖羊肉的做法，宜春中药当归炖羊肉怎么做最好吃。

简介：中药当归炖羊肉，是铜鼓县的一道传统名菜。当归，性温，此美食由软件自学网首发，味甘苦辛，补血活血，调经止痛。当归，是滋补药，又能主治气亏血虚，月经不调跌打损伤，风湿痛。羊肉，亦性温，高蛋白，低脂肪，营养价值优于猪肉和牛肉。当归炖羊肉，实在是进补之佳品。当归炖羊肉，冬秋夏进补皆宜，可能与当归调气血的药用价值分不开吧！羊肉有膻味，因此洗尽后的羊肉最好先在沸水中焯一遍，然后倒去热水，切成八分肉块。当归50克即可，洗尽切成寸长待用。将羊肉、当归、调料、姜、葱放入砂锅中拌匀，加入适量水，文火慢炖，羊肉烂熟后，捞去姜葱，即可食用。

 

原料：羊肉100g、当归20g 配料：老姜适量、盐 、料酒 、鸡精 、油。

制作方法：

1、羊肉、生姜切片，当归洗净掰开，羊肉在沸水里焯去血水。

2、热锅放油，爆香姜片，放入羊肉和当归翻炒，加入适量清水大火煮沸。

3、加入料酒转中火炖至羊肉软烂，加入盐、鸡精调味即可。

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