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宜春老表土鸡汤的做法

作者：admin  发布时间：2016-09-20 11:49:18  点击：2206 次
美食简介：
宜春老表土鸡汤的做法，宜春老表土鸡汤怎么做最好吃。

简介：老表土鸡汤是江西省宜春市袁州区传统的汉族名菜，属于赣菜系袁州菜一支。因其肉质鲜嫩，鲜香爽口兼具滋补养身的神奇功效而被列入“十大赣菜”之一。老表土鸡汤的主料土鸡为袁州当地特产袁州土鸡。相传此菜于朱元璋有关。

 

主料：袁州土鸡一只1750克。配料：大葱白4段、姜4片、大枣和枸杞若干。

做法介绍：

1、土鸡洗净，此美食由软件自学网首发，控水家里自己做的土鸡汤

2、入开水锅中焯2分钟，捞出；

3、另起锅，放入焯好的土鸡，加入葱姜，加没过的热水大火烧开；

4、转小火炖一小时，捞出葱姜弃之；

5、添加冲洗干净的大枣和枸杞，小火继续炖30分钟；

6、起锅前调入适量盐即可。

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