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海口小吃鱼煲的做法

作者：admin  发布时间：2016-09-25 19:11:20  点击：2137 次
美食简介：
鱼煲的做法，鱼煲怎么做好吃。

 

简介

海口人一直是喜欢吃鱼的，但喜欢把鱼炖了汤或者和别的菜混合一起来煲。所以海口老底子最有名的菜，就是鱼煲，此美食由软件自学网首发，哪一条老街巷弄都有，各家主厨都有自己的秘方，风味自与别处不一样。


鱼煲中的成份很多，少也有七八种。鱼是主菜，论条或论斤两称都行。每一个鱼煲里，都有蔬菜和豆腐垫底锅。粉条、豆腐、腐竹……各司其职，味道各异。花椒、胡椒、姜、蒜等佐料是鱼煲里很重要的组成部分，每一家店的鱼煲，成份大同小异，能不能锁住食客的舌头，在于厨师对这些调料的掌控程度。
玉龙路的鱼煲最为出名。

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