风味小吃 |
烫粉，是上饶(尤其是铅山县）的一种汉族特色小吃。烫粉流行于上饶各地，其中以紫溪乡及河口镇为代表的铅山烫粉最为出名。烫粉味道鲜美，方便快捷，具有不粘不湖、[阅读全文]
发布日期: 2016-09-21 | [H:28057]
夏羹果，是赣东北地区的传统特色小吃，与传统的“夹子果”、“灯盏果”齐名。铅山“夏羹果&rdq[阅读全文]
发布日期: 2016-09-21 | [H:8336]
简介： 麻姑米粉，产于道教名山-江西麻姑山下的南城,相传麻姑仙女修炼成仙后,用麻姑米制成晶莹透亮的银丝米粉赠送给王母娘娘的拜寿贺礼,由此麻姑米粉天下闻[阅读全文]
发布日期: 2016-09-21 | [H:3614]
简介：中药当归炖羊肉，是铜鼓县的一道传统名菜。当归，性温，味甘苦辛，补血活血，调经止痛。当归，是滋补药，又能主治气亏血虚，月经不调跌打损伤，风湿痛。羊肉，亦性温，高蛋白，低[阅读全文]
发布日期: 2016-09-20 | [H:2428]
简介：老表土鸡汤是江西省宜春市袁州区传统的汉族名菜，属于赣菜系袁州菜一支。因其肉质鲜嫩，鲜香爽口兼具滋补养身的神奇功效而被列入“十大赣菜”之一。老表[阅读全文]
发布日期: 2016-09-20 | [H:2252]
简介：牛皮糖薯干，是江西兴国传统的汉族小吃，色泽红润透明，味甜爽口。 做法介绍： 1、挑选每个重约3两左右的迟栽红薯，要求含淀粉少、含糖分高。 2[阅读全文]
发布日期: 2016-09-20 | [H:3223]
简介：鱼饼是一道汉族传统名菜，历来以浙江温州鱼饼、江西赣州鱼饼和广东顺德鱼饼最为有名。顺德均安鱼饼肉质鲜嫩、鲜而不腥、低脂肪，营养极为丰富，鱼饼色泽金黄，具有香、滑、爽、嫩[阅读全文]
发布日期: 2016-09-20 | [H:2874]
简介：天师板栗烧土鸡，鹰潭市的传统名菜，江西鹰潭龙虎山出产的天师板栗，个大香甜，淀粉丰富，是历代天师特别喜爱的果品和滋补品，素有“人间仙果”之称。而[阅读全文]
发布日期: 2016-09-20 | [H:2310]
简介：黄袍拜君王，是鹰潭市的传统名菜，用沪溪河中的黄鱼角烧上清豆腐，它的做法是先将黄鱼角用油略煎，加入米酒酿、生姜片、葱、整个红椒、盐等，倒入高汤，用旺火将鱼烧透，然后放入[阅读全文]
发布日期: 2016-09-20 | [H:2447]
简介：仙女之吻，是江西新余市仙女湖畔的传统名肴，属于赣菜，具有香辣、质酥、色美、味绝的特点，于2011年被评委“20道江西精品赣菜”之一。 &nb[阅读全文]
发布日期: 2016-09-19 | [H:2288]
简介 关于这道菜肴有一个浪漫的传说。当年七仙女下凡来到新余，见到新余的秀水青山，非常喜欢，流连忘返。于是她们相约每年下凡嬉戏一次。第三年的时候，她们嬉[阅读全文]
发布日期: 2016-09-19 | [H:2393]
豆参煮鱼头，是鄱阳湖地区的特色菜，说是特色，其“色、香、味、形”真是上品。说是地方，主要限于鄱阳湖区，以都昌为最佳。说是百姓，在鄱阳湖区的人没吃过的[阅读全文]
发布日期: 2016-09-19 | [H:4591]
桂花茶饼，是江西九江传统名点，为江西四大糕点之一，它选用当地茶油、本地麦面、坡地黑芝麻、百年桂花为主要原料制成，茶饼呈金黄色，皮薄如纸，具有&ldquo[阅读全文]
发布日期: 2016-09-19 | [H:2777]
安源火腿，是江西安源特产，选用肉质鲜嫩的羊肉、猪肉作原料，以农村的传统工艺，通过腌、熏、烤三个主要加工环节，结合现代科学的方法进行加工，[阅读全文]
发布日期: 2016-09-19 | [H:2005]
材料：田螺1000克，干辣椒150克，花椒5克，豆瓣50克，葱花5克 调料：姜米20克，蒜米20克，色拉油250克，酱油10克，料酒5[阅读全文]
发布日期: 2016-09-19 | [H:2276]
简介：景德镇人最喜欢吃的小吃包括冷粉、饺子粑和碱水粑，其中冷粉和饺子粑几乎是每个早餐店里的必备食品，而碱水粑都会被好客的镇巴佬当作招待外地客人的最佳小吃。 [阅读全文]
发布日期: 2016-09-18 | [H:2581]
简介：一般景德镇人都把饺子粑当早餐和夜宵吃。薄薄的皮包上各种各样的馅再放到蒸笼里面一蒸，香，透过皮里面的馅都可以隐隐约约的看到了。当然也有蒸完了以后再用[阅读全文]
发布日期: 2016-09-18 | [H:3484]
简介：终于演译成倍具民间传统特色又合乎现代人口味的美食。瓦罐之妙处在于土质陶器，秉阴阳之性含五行之功效，久煨之下原料鲜味及营养成分充分溶解于汤中，其味鲜[阅读全文]
发布日期: 2016-09-18 | [H:2012]
简介：久负盛名的南昌米粉，具有洁白、细嫩、久漂不烂、久炒不碎的特点。南昌米粉历史悠久，主要制作原料是优质晚米。要经过浸米、磨浆、滤干、采浆等多道工序。吃[阅读全文]
发布日期: 2016-09-18 | [H:2256]
简介：该鱼具有独特的透明胖头，尤其是鱼脑与众不同，比一般的鱼脑大而肥厚，不仅营养价值高，且头、脑鲜肥嫩，感觉特别爽口。 历史文化 公元1127年，金[阅读全文]
发布日期: 2016-09-18 | [H:2101]
简介：清炖武山鸡，是江西名菜，用武山鸡炖制而成。成菜汤清味鲜，鸡肉酥烂入味，有较强的滋补功效。将武山鸡宰杀，治净，将背脊剖开，入沸水锅略焯取出，除去血沫，洗净。将鸡放入砂锅[阅读全文]
发布日期: 2016-09-18 | [H:2070]
简介：地处温州瑞安平阳坑的南山村，是著名的索面产地，几乎家家户户都会制作索面。制作索面的工序较为复杂，生产过程中常会按季节变化加盐和面，便索成粗条挂杖，然后插杖上架，由人工[阅读全文]
发布日期: 2016-09-15 | [H:2926]
简介：衢州“三头”中，面市最早的是兔头，名气最大的也是兔头。 历史文化： 传说在很早以前，衢州府有户人家，全家三口人，一个瞎[阅读全文]
发布日期: 2016-09-15 | [H:7291]Copyright @ 2006-2024 rjzxw.com Inc All Rights Reserved. 软件自学网 版权所有
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